Pollo a la parrilla con cuscús

Receta para hacer pollo a la parrilla y cuscús con frutos del bosque

El cuscús aporta fibra y carbohidratos complejos que son buenos para el embarazo. Aprovéchalo con este plato que además te aportará buenas proteínas y vitamina C gracias a las bayas. Los arándanos son buenos para las infecciones del tracto urinario.

Ingredientes:

Para 4 personas

4 pechugas de pollo
220 gramos de cuscús fino
100 gramos de grosellas
50 gramos de arándanos secos
6 cebolletas
1 cucharada de cilantro fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación:

Poner la sémola en un cuenco, cubrirla con agua hirviendo y dejarla hincharse durante 3 minutos antes de desmenuzarla con un tenedor.

Reservar algunas grosellas para decorar y añadir el resto a la sémola. Añadir los arándanos secos, la cebolleta lavada y picada, el cilantro picado y el aceite restante. Condimentar al gusto.

En una sartén, asar los filetes de pollo a fuego fuerte durante 5 minutos por cada lado. Sazonar con sal y pimienta.

Sirve los filetes con el cuscús y decorados con las grosellas que has reservado.

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Lo siento chicas, pero el embarazo no es una excusa para comer muchos pasteles y chocolates. Al contrario, ahora es más importante que nunca llevar una dieta sana y equilibrada que les dé suficiente energía y nutrientes para que el bebé crezca y se desarrolle de forma saludable.

Aunque las personas a menudo hablan de comer por dos durante el embarazo, en realidad no necesitas comer más hasta el último trimestre, cuando tu ingesta calórica general debería aumentar.

Pero incluso entonces, solo estamos hablando de 200-300 calorías adicionales por día; lo que equivaldría a un par de tostadas.

Nada de dietas

Ahora no es el momento de pensar en las dietas ya que esto podría privarte a ti y a tu bebé de importantes vitaminas y minerales. Sin embargo, es una buena idea reducir los alimentos como las chucherías, los bizcochos y los dulces que contienen calorías "vacías" y que son altos en grasas y azúcar. Un bajo consumo de estos alimentos te ayudará a evitar subir de peso demasiado.

Si tu dieta es restrictiva de alguna manera, por ejemplo, si eres vegetariana o vegana, debes informar a tu matrona o médico para que te envíe a un nutricionista.

Consejos saludables para comer en el embarazo

Come frutas y verduras frescas (mejor opción), congeladas, enlatadas o secas. Todas estas contarán para tus cinco al día.
La cocción a menudo destruye los nutrientes en los productos frescos, por lo que, cuando sea posible, elije frutas y verduras crudas pero muy bien lavadas.
Si te resulta difícil comer cinco porciones de frutas y vegetales cada día, puedes intentar hacer sopas o cremas.
Puede complementar tu ingesta de hierro con verduras de hoja verde, como espinacas o frutas secas, como los albaricoques o los higos. El berro es otra buena fuente de hierro, así que úsalo en ensaladas y sopas.
La vitamina C ayuda a aumentar la absorción de hierro, así que bebe un vaso de jugo de naranja cuando comas alimentos ricos en hierro.
El té y el café dificultan que el cuerpo absorba el hierro, así que evítalos a la hora de las comidas. ⇒ Las embarazadas deben vigilar el consumo de cafeína
Come alimentos que contengan folato, la forma natural de ácido fólico. Esto se puede encontrar en vegetales verdes y arroz integral, pan fortificado y cereales para el desayuno. Las mujeres embarazadas también deben tomar un suplemento de ácido fólico durante el primer trimestre. Es seguro continuar tomando el suplemento durante todo el embarazo.
Come muchos alimentos integrales, como cereales para el desayuno y pan para ayudar a evitar el estreñimiento.
Los ácidos grasos esenciales (especialmente el DHA omega-3 y el omega-6, que son importantes para el cerebro y la vista del bebé) se pueden encontrar en el pescado azul y las nueces. Come dos porciones de pescado azul, como el salmón y la caballa, a la semana
Es importante mantener los niveles de vitamina D. Las buenas fuentes son el pescado azul, los huevos y los alimentos enriquecidos, como la mantequilla, los cereales para el desayuno y la leche en polvo. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia también deben tomar un suplemento diario que contenga 10 mcg de vitamina D.

Snacks saludables emabarazo

Si necesitas un refrigerio para aumentar el nivel de azúcar en la sangre, intenta lo siguiente:

Plátanos: cómelos enteros o mézclalos con leche en un batido. Contienen potasio y vitaminas B y liberarán energía lentamente.
Cereal para el desayuno con leche: las gachas de avena son buenas y los cereales integrales también contienen vitaminas B, pero evita los cereales azucarados. La leche es una buena fuente de calcio, necesaria para huesos y dientes.
Plátanos, manzanas, melocotones, albaricoques... ¡Come fruta de temporada! Además, aportan fibra, lo que es bueno, ya que el tránsito se ralentiza durante el embarazo.
Anacardos, almendras, avellanas: pero no comas más de un puñado. Sí, los frutos secos son grasos y bastante calóricos.
Chocolate. Es reconfortante, calma los antojos de azúcar y está lleno de cosas buenas. Pero cuidado consume solo los que contengan más de 85% de cacao.
Las pasas, los higos secos, los dátiles y las frutas secas llenan mucho y tienen muchos beneficios. También en este caso hay que limitar su consumo, ya que algunos son muy dulces por naturaleza.
Los palitos de zanahoria, los pepinos o los rábanos son una buena idea si prefieres lo salado a lo dulce.

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Detalles: Escrito por: tefymm; Categoría: 🍽️ Alimentación en el embarazo: Guía completa para una dieta equilibrada 🍎🥩🐟🥦; Visitas: 4597

Filetes de pollo a la parrilla y cuscús con frutos del bosque